白茶煮茶叶蛋，一道既简单又美味的家常菜

白茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的口感和养生功效深受人们喜爱。而茶叶蛋，作为一道传统美食，更是深受大众喜爱。今天，就让我们一起学习如何用白茶煮茶叶蛋，让这道美食更加美味可口。

一、白茶煮茶叶蛋的食材与工具

1. 食材：

– 鸡蛋：10个

– 白茶：适量

– 生抽、老抽：适量

– 食盐：适量

– 八角、桂皮：适量

– 老抽、生抽：适量

– 花椒：适量

– 香叶：适量

2. 工具：

– 砂锅

– 筷子

– 滤网

二、白茶煮茶叶蛋的做法

1. 准备工作：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5分钟，捞出鸡蛋，用冷水冲凉，剥去蛋壳。

2. 煮茶：在砂锅中加入适量的白茶，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5分钟。

3. 加入调料：在煮好的茶水中加入生抽、老抽、食盐、八角、桂皮、花椒、香叶，搅拌均匀。

4. 放入鸡蛋：将剥好的鸡蛋放入调料水中，大火煮沸后转小火煮30分钟。

5. 煮制完成：30分钟后，将鸡蛋捞出，放入滤网中沥干水分，即可食用。

三、白茶煮茶叶蛋的特点

1. 美味可口：白茶煮茶叶蛋，茶叶的清香与鸡蛋的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷。

2. 养生功效：白茶具有抗氧化、清热解毒、提神醒脑等功效，煮茶叶蛋更是将这些功效发挥得淋漓尽致。

3. 制作简单：白茶煮茶叶蛋的制作过程简单易学，适合家庭制作。

四、白茶煮茶叶蛋的食用方法

1. 直接食用：将煮好的白茶茶叶蛋放入碗中，加入适量的调料，即可食用。

2. 切片食用：将煮好的白茶茶叶蛋切片，搭配蘸料食用，口感更佳。

白茶煮茶叶蛋是一道既简单又美味的家常菜，营养丰富，具有很高的食用价值。学会了这道菜的制作方法，你可以在家中轻松享受到这份美味。快来动手试试吧！